知名超市Trader Joe』s的自有品牌商品向來被忠實粉絲視為「傳奇名單」，從零食、調味品到罐頭應有盡有。近日媒體針對9款Trader Joe』s罐裝海鮮食品進行評比，其中「芥花油浸煙燻鱒魚片」(Smoked Trout Fillets in Canola Oil)拔得頭籌。

根據雅虎(Yahoo)報導，這款罐頭一打開就讓人眼睛一亮，裡頭粉嫩的魚片靜靜浸泡在金黃油液中，光就視覺上就十分誘人。口感方面，魚肉紮實不鬆散，不會一挖就碎成肉渣。不僅如此，其口味更是令人驚艷，魚肉煙燻的濃郁香氣伴隨著近似火腿的鹹香，讓人吃了一口接一口。

評論指出，這不僅是一款適合愛好者的美味罐頭，就連對罐頭魚存疑的人也可能就此改觀，即使搭配義大利麵、白飯蔬菜，甚至加入熟食冷肉盤(charcuterie board)都毫不違和。至於消費者關心的營養方面，由於富含Omega-3脂肪酸與蛋白質，更是健康又方便的零食。

對這款「芥花油浸煙燻鱒魚片」的看法，其他消費者的評價也高度一致。例如在Reddit上，一名用戶寫道說，「從打開的瞬間，就知道這是一場特別的體驗，每一口都是一次奢華旅程，煙燻味如此真實，彷彿把人帶回魚群生長的水域，」另一名留言者則直白形容說，「彷彿咬下一大塊厚培根。」

至於吃法上，除了直接享用外，也可作為料理靈感，例如搭配酪梨吐司、撒在奶油義大利麵上，或製成煙燻鱒魚馬鈴薯沙拉。若想吃得更精緻，只要在蘇打餅乾上抹一層法式酸奶油(crème fraîche)，再放上一塊魚肉以及一枝蒔蘿，就能馬上變身成一道小巧精緻的開胃菜。

Trader Joe』s。（記者沈瑋／攝影）