对远赴美国打拚的台积电员工来说，能尝到故乡味，是多么幸福的事。去年圣诞连续佳节，四位台积电女性年轻工程师到内华达州的拉斯维加斯度假，到当地的知名中国城吃早餐，对这家专做台式早午餐的餐点感到惊艳，这正是他们苦思万想，最想吃到家乡味。于是央请帮这家公司老板娘能架设团购网，让更多的台积电员工也能透过家乡美食，一解乡愁。

这四位年轻工程师还担心老板不会架设网站，甚至主动帮她建位台积电亚利桑纳州厂团购群组，串起这份情缘。

这家在赌场中国城餐饮圈早有名气的「义美冠军」老板正是名歌手杨耀东的姐姐杨褒曼。杨褒曼说起此时，更自豪地她第一次见到这四位女生说，「不用讲，我一看就知道你们是台积电的。」她笑着说，她并不是看名片，而是语气、神情与那种长工时累积出来的节奏感。

原本只是想「找点台湾味」，这次相遇却慢慢变成一件被认真对待的事。

杨褒曼不是没尝试过与企业窗口合作。她曾主动规画菜单、联系人资，希望能为工程师提供平价、实用的餐食选项，却始终卡在流程中断。这次却是四位年轻工程师先行动。

她们协助杨褒曼重新设计方向，成立团购群组，从工程师的生活节奏出发，规画「回家就能煮」的冷冻品项：水饺、锅贴、粽子、烧饼油条，价格压低、份量实在，一包带回家，就是一餐，也是一份熟悉的安定感。

更让杨褒曼感动的是，这些年轻工程师不只是转单，她们亲自撰写介绍文字，解释为什么一包冷冻水饺，对离乡背井的人如此重要。她第一次看完文字时忍不住红了眼眶。

「那不是工作交办，是心意。」她说。

杨褒曼为了所做的食物能保持运送过程不会产生问题，第一趟她还特地亲自开车配送开车送达，并在去年12月底完成第一笔近6万元的订单 。杨褒曼说：「这不是效率问题，而是态度。」「我一定要自己去，才知道他们需要什么。」

杨褒曼说，她自己45年前因老公过世，带着一对子女远到美国打拚，深知离乡工作不容易，她比谁都懂。

杨褒曼出身空军眷村，牛肉面是她最早、也是最深的记忆。赴美后，她没有背景、没有资源，从最基层做起，观察、学习、交学费，一步步累积技术与信任。

冠军牛肉面是她在美国开的第一家餐厅。餐厅开幕初期，她直接住在店里，三张椅子并起来睡了两年。她常说：「在美国，不怕没背景，只怕不肯做。」

这样的拚劲，也延伸到她对员工的承诺。疫情期间，她囤好物资、发钥匙给员工，确保每个人都能照顾好家庭。多年来，她甚至送房子给长期跟随她的大厨，因为她相信：「没有他们，就没有我。」

如今，团购仍在进行，她也计画进一步发展以外带、冷冻为主的模式，让更多台积电工程师能用合理的价格，把一口熟悉的味道带回家。

从眷村的一碗牛肉面，到跨越太平洋的冷冻水饺，杨褒曼认为最有意义的并不是生意，而是一条把人留住、把心暖起来。餐厅招牌刻意打上台湾第一的斗大字样，她更想藉此情缘，让这四位想找回故乡味的年轻工程师，也同样传达台湾第一的精神。

在赌场中国城餐饮圈早有名气的「义美冠军」老板杨褒曼，在台积电四位女性年轻工程师协助下，已架设台积电亚利桑纳州厂团购网，串连能尝到故乡味的联结。（记者简永祥／摄影）

在赌场中国城餐饮圈早有名气的「义美冠军」老板杨褒曼，在台积电四位女性年轻工程师协助下，已架设台积电亚利桑纳州厂团购网，串连能尝到故乡味的联结。图为网站截图。（记者简永祥／摄影）

在赌场中国城餐饮圈早有名气的「义美冠军」主要经营台式早午餐。（记者简永祥／摄影）