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开业近40年，李文雄（右）与萧丽凤（左）夫妻俩，用职人精神做烘培，坚持好的用料与精准制作。（记者孙爱薇／摄影）
位于库比蒂诺市（Cupertino）的金麦食品（L'EPI D'OR Bakery），由李文雄与萧丽凤夫妻俩开业近40年，以源自日本的职人精神做烘培，不只推陈出新，更完美考究台湾美味，将台湾味重现在库市，每周的超值便当组与周末台湾熟食区，每每吸引众多消费者目光。
每到中午用餐时刻，店内人潮川流不息，几乎每位消费者满足地拿着近满盘的面包与熟食。（记者孙爱薇／摄影）
李文雄在台湾原从事媒体业，30多岁、1979年移民来美，先在伊利诺州投靠亲姊，而后辗转来到湾区。一位从小看李文雄长大的慈济阿嬷作媒，将同是台湾人的女孩萧丽凤介绍认识，开启姻缘契机。
刚到湾区的李文雄没有头绪从事什么工作，想到小时候父亲从事糕饼批发业，重燃他从小对糕饼业的热情。他说：「做一份香喷喷的烘培，给大家吃，让大家很愉快，那可能就是我将来想要做的。」
这一份对烘培的热忱从小到大从未消失，李文雄在台湾从事媒体业时，义美就是他的客户之一。从不做广告的义美，碰到李文雄，放心将广告行销交给他处理，就因他对烘培糕饼业的一份执着。
有浓郁葱味的台式葱面包，还有葱加蛋的组合咸面包。（记者孙爱薇／摄影）
金麦完美复刻各款台式面包，从酸菜面包到炸弹面包，让台湾人一尝家乡味。（记者孙爱薇／摄影）
李文雄与萧丽凤对于烘培的想法相近，都认为烘培能让人心灵获得慰藉。婚后，萧丽凤为了开设面包店做准备，四度前往日本一家知名面包店学习技术，以职人精神认真对待每样烘培食品。在日本学习烘培时，萧丽凤身上随时挂着码表，在没有人督促下，严谨且准时的完成每项工作内容，虽然辛苦工作却保持快乐的心情。
从日本学成归来的萧丽凤与李文雄看中库市发展前景。40年前的库市还是一片荒芜的农业城市，建筑物也不多，简直是台湾美食沙漠之地，没有台湾餐饮业者，就连中国餐馆也仅有少少两、三间，但当时他们已看到库市将是未来科技重镇。李文雄认为，高科技聚集地，必是台湾人的聚集地，开业初衷就是让台湾人品尝到家乡美味。
富满五种坚果的素五仁月饼，不只好吃又带有圆满吉祥寓意，是店里的独特招牌。（记者孙爱薇／摄影）
金麦食品从开业至今近40年，李文雄夫妇看着库市从农业城市转变为科技重镇，整个城市脱胎换骨，金麦食品跟着城市一起成长，从原有的面包与糕饼，而后推出南湾最早波霸奶茶，到熟食便当，产品的不断推陈出新下，仍坚持着每日的职人精神手作烘培，期望用美食抚慰在海外台湾人的心。
为完美复刻台湾美味，夫妻俩仔细考究各式台湾面包与糕饼，其中古早味台湾礼饼大受好评，在繁复的制作工序里复刻出台湾传统滋味；咸甜的绿豆椪，以松软的绿豆沙包裹浓香卤肉，交织出融合甜咸的丰富滋味；台湾经典面包如葱面包、酸菜面包及炸弹面包，每每让在湾区的台湾移民一尝家乡味。
咸甜的绿豆椪，以松软的绿豆沙包裹浓香卤肉，交织出融合甜咸的丰富滋味。（记者孙爱薇／摄影）
每到中秋旺季，金麦手工月饼与蛋黄酥上看卖出破万个，月饼不添加防腐剂，坚持手工新鲜制作。超过20种口味，从传统白莲蓉到酸甜滋味的凤梨口味，从月饼压模到礼盒通通来自台湾，其中富满五种坚果的素五仁月饼，不只好吃又带有圆满吉祥寓意，是店里的独特招牌。
萧丽凤每次回到台湾，都会到传统市场里买粉粿，爱吃粉粿的她，回到湾区后，尝试将记忆中的粉粿重现，材料虽简单但需要耗上两、三个小时的努力搅拌，才有弹牙的口感，费力制作的粉粿成为店内招牌之一，也仅在周末才贩售。
每到周末，金麦推出限定熟食区，从粉粿到炒米粉，价格实惠又美味。（记者孙爱薇／摄影）
为制作超大型月饼，萧丽凤（左）特地从台湾找工厂雕刻木造月饼模，再将饼模运抵来美。（记者孙爱薇／摄影）
每周一、三、四，店内推出超值午餐便当组，有盐酥鸡便当、卤鸡腿便当等品项，便当不只美味，还搭配台式肉燥酱与卤蛋，兼顾营养下附有新鲜沙拉，不仅美味还分量充足，组合餐附送有饮料或甜点，要价仅9.99美元，在高物价的湾区里相当难得。
李文雄认为，做一个好的东西，不管是糕饼、餐点或是饮料，当感受到别人很享受自己所做的东西时，那份满足感不是金钱的问题， 店内的超值便当虽然没有赚钱，但夫妻俩看到每天近两百人来买便当，很满足的提着便当回家，「这就是我开店的初心，让大家都感到快乐」。
超值午餐便当组有便当与甜品，美味营养兼顾外，价格仅9.99美元。（记者孙爱薇／摄影）
开业40年来，李文雄夫妇坚持只开一家店，即使生意兴隆也不开分店，就是为了一份坚持，掌控好每个流程与细节，每日亲力而为，产品推陈出新，将悠久的老店随时以新品吸引消费者目光，李文雄认为连锁店让人感到太商业化，感受不到台湾的那份温情与热忱，「我的产品不是跟别人比好不好，是要拿自己的产品跟自己比，让它更进步。」
萧丽凤（左）表示，店内员工都是这家店重要核心成员。（记者孙爱薇／摄影）
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