紐約時報最新公布2025全美50佳餐廳榜單，加州六餐館上榜，其中南加州四家、北加兩家，洛杉磯華埠有份。

位於洛杉磯華埠的Baby Bistro，它的菜單被形容為「活潑生動」，而且經常更新。（Baby Bistro官網）

該榜單是紐約時報14名寫手及其編輯乘坐76架飛機，前往33個州，品嘗200多頓美食後產生。「美食偵探」們表示，他們事先沒有通知餐廳，而是透過智慧型手機應用程式預訂座位，前往就餐，給出分數。寫手們特別強調，他們沒有白吃，而是自己付費，不接受免費贈品。超過一半餐館在2024年後開業。

位於洛杉磯華埠的Baby Bistro，它的菜單被形容為「活潑生動」，而且經常更新。香蕉樹和三角梅環繞的餐廳，給人一種「誘人、難以捉摸且充滿活力」的感覺。（Baby Bistro官網）

加州上榜的六家餐館分別是：南加州Baby Bistro（洛杉磯華埠）、Mori Nozomi（洛杉磯）、RVR（威尼斯海灘）、Lilo（聖地牙哥縣卡爾斯巴）；北加州Sun Moon Studio（西屋崙）、Verjus（舊金山）。

聖地牙哥縣卡爾斯巴的Lilo餐館，被描述為「充分展現了加州海岸桀駿不馴的精神」。（Lilo餐館官網）

美食偵探特別表示，Lilo、Baby Bistro和Sun Moon Studio脫穎而出，「Lilo的老闆將這家餐廳描述為一種沉浸式用餐體驗，充分展現加州海岸桀駿不馴的精神」，餐廳的共同擁有者也是餐廳的主廚，他們的目標是用美食將卡爾斯巴（Carlsbad）這座琥珀般的海濱小鎮改造成一個餐飲勝地。

位於洛杉磯華埠的Baby Bistro，它的菜單被形容為「活潑生動」，而且經常更新。（Baby Bistro官網）

Baby Bistro於2023年以快閃店形式首次亮相洛杉磯，但今年已在洛杉磯華埠正式開設一家永久門市。它的菜單被形容為「活潑生動」，且經常更新。一種菜色令人印象深刻的餐點，下次可能就找不到了，而是又被新的取代，所以食客有發現驚喜的可能。儘管如此，這家被香蕉樹和三角梅環繞的餐廳，給人一種「誘人、難以捉摸且充滿活力」的感覺。

聖地牙哥縣卡爾斯巴的Lilo餐館，被描述為「充分展現了加州海岸桀駿不馴的精神」。（Lilo餐館官網）

西屋崙的Sun Moon Studio2024年開業，短短一年，已獲得米其林一星，包括搭配生魚片的「靈魂」自製水泡菜，搭配爽脆可可碎的紫蘇紫蘇冰淇淋，餐食充分利用加州豐富食材，很有陽光味道。

聖地牙哥縣卡爾斯巴的Lilo餐館，被描述為「充分展現了加州海岸桀駿不馴的精神」。（Lilo餐館官網）