KTLA 5電視台報導，17歲木村（Braxton Kimura）害怕外出用餐，因他對花生、貝類和大部分堅果嚴重過敏，吃下少許恐需急診。他表示，自己外出用餐時，隨身一定攜帶腎上腺素自動注射針筆（EpiPens），且總是很緊張。

加州參議員蒙吉瓦（Caroline Menjivar）提出的SB 68「餐廳過敏原揭露法」（Allergen Disclosure for Dining Experiences Act，ADDE）對木村來說可能是一大福音，若通過，加州將成為全美第一個要求在餐廳菜單或QR Code上標示牛奶、雞蛋、魚類、貝類、堅果、花生、小麥、芝麻和大豆等九大常見食物過敏原的州。

依據草案，餐廳可在實體菜單、過敏原表、專屬過敏原菜單或其他印刷資料上標示相關資訊，也可提供QR Code連結至列有過敏原的數位菜單，餐車和攤販不在此規範內。

來自聖費南度谷的蒙吉瓦表示，該法是保護加州數百萬像她一樣有過敏的人。她本身對大多數堅果和水果嚴重過敏，曾誤食多次造成過敏性休克送醫。她透露，立法的靈感來自去年歐洲旅遊時，發現當地自2014年起便要求餐廳標示食物過敏原。

回到美國後不久，一位女兒患有嚴重過敏症的家庭聯繫她，希望能參與這項立法。自那時起，九歲的勞艾迪（Addie Lao）成為該法最引人矚目的倡議者，出現在社群媒體影片、新聞採訪與立法聽證會上。這位三年級學生今年4月在沙加緬度告訴立法者：「我希望能像其他人一樣，和親友一起外出用餐。」

該法得到醫療團體、哮喘與過敏患者組織支持，期盼能保護數百萬過敏族群。但加州餐飲協會（California Restaurant Association）認為，此舉將增加餐廳成本負擔，尤其是當前食材價格上漲、關稅壓力、勞工短缺與消費者精打細算情況下，將使業者雪上加霜。他們希望在過敏原資訊標示方式上有更多彈性，也希望得到更多法律責任保護。

目前部分餐廳如Chipotle墨西哥燒烤、Red Robin漢堡和Olive Garden等，菜單上已有過敏原註記。在聖荷西經營兩家餐廳的洪布萊恩（Brian Hom）強力支持該法，其長子2008年18歲生日當天誤食花生不幸喪命。「這項法案將拯救生命，我不希望任何人再歷經我受過的痛苦。」

根據非營利組織「食物過敏研究與教育」（Food Allergy Research and Education，FARE）統計，全美約3300萬人（包括加州近400萬人）至少有一種食物過敏，且人數持續增加。木村表示，若SB 68成為法律，他仍需與餐廳員工確認菜餚是否完全不含過敏原，且避免交叉污染，若有過敏原標示，會減少外食焦慮。

該法預計9月由立法機關表決，若通過並由加州州長紐森（Gavin Newsom）簽署，將於2026年7月1日生效。

加州參議員蒙吉瓦（Caroline Menjivar）提出SB 68「餐廳過敏原揭露法」，要求餐廳業者於菜單上標示過敏原。圖為餐廳示意圖。（本報檔案照）