在台北的老巷與洛杉磯的街頭，有這樣一位年輕人，用她獨特方式，悄然撼動世界對台灣美食的刻板印象。楊思薇（Charlene Yang）是「TaipeiEater」平台創辦人，她不僅是美食部落客，更是文化傳播者。

楊思薇如同美食考古學家，用鏡頭與文字，細膩解讀台灣飲食多元樣貌。從巷尾散發古早味的小吃攤，到燈光璀璨的高級餐廳，她都能挖掘出令人動容的美食敘事。每一篇文章，每一張照片背後，都蘊含她對文化的深刻理解，以及對美食的真摯熱情。

談及台灣料理的國際形象，Charlene指出，台灣料理在國際上，仍局限於珍珠奶茶與鹽酥雞等單一食品。她期盼未來透過更多國際化形象包裝與文化翻譯，讓傳統美食如米苔目、滷味、肉粽等，被更多國際市場理解與接受。她說說，台灣料理的融合性強、風味溫潤，是有潛力的文化對話語言。

目前TaipeiEater的平台已累積逾5萬8200名粉絲，Charlene持續以中英雙語創作內容，並計畫透過影音、Podcast等多媒體管道擴大影響力。

不同於一般美食紀錄，Charlene更重視文化脈絡的呈現，用深入淺出方式，將料理背後的故事、歷史與人物介紹給國際讀者。她認為，美食不僅止於味覺享受，更是文化交流的重要媒介——透過一碗麵、一顆肉粽，世界可以更認識台灣，而台灣也能更自信地走向世界。

在平台初期，她一人包辦撰文、拍攝、社群經營與客服，將每篇內容視為專業作品，堅持不購買粉絲、每張圖片與文案皆親力親為。

2018年，她因觀察台灣市場對美式甜點的興趣，開始研發自製肉桂卷，八個月內熱銷超4000個。當時她白天維持全職工作，晚上備料、接單與配送，平均每日僅睡五小時——但正是這段歷程，讓她更深刻認識「創作者同時也是經營者與決策者」的價值。

Charlene曾任職BOS Media Group，負責網頁設計、品牌策略與內容行銷，也曾在LAWeekly Asia擔任PR & Communication Executive，推動亞洲文化內容在國際媒體平台曝光。這些經歷使她擁有深厚的品牌公關與跨文化溝通能力，亦為她日後經營TaipeiEater打下扎實基礎。

2016年返台後，Charlene創辦「TaipeiEater」平台，初期以英文記錄個人美食體驗，隨著內容精緻化與系統化，逐漸吸引大量外籍讀者及本地追隨者，成為國際旅客與在地文化之間的重要橋樑。她指出，從小受家中哥哥們熱衷美食的影響，國中起便開始接觸拍攝與紀錄食譜內容，這樣的家庭氛圍，也奠定她日後投入美食創作的基礎。

Charlene與眾多台北咖啡與甜點品牌合作密切，2021年曾於「大直」的春大直商場策畫「解饞製造所」市集活動，兩天吸引超過5000人參與；疫情期間，與Heritage Bakery & Cafe聯名推出甜點禮盒「Taipei Eater's Ultimate Treats」，成功將美式甜點禮盒轉化為疫情期間台灣家庭甜點首選之一。

憑藉社群經營與國際訊息傳遞優勢，Charlene陸續受邀參與Netflix-Somebody Feed Phil與Taiwan Plus的Fusion Persuasion節目拍攝，並於2023年接受美國Audacy Channel Q電台專訪，代表台灣介紹在地美食、節慶與文化。她坦言，能夠被看見，不只因為懂得品嚐，更是她能用英文講述台灣美食背後的歷史與情感，讓世界看見台灣文化的深度。

Charlene Yang（左）走訪美國各地推廣異國美食，親身體驗與分享在地餐飲文化。（Charlene Yang提供）

Charlene Yang旅居美國多年，現為「台北Eater」平台創辦人，透過雙語創作行銷台灣美食文化。（Charlene Yang提供）

Charlene Yang曾創業自製肉桂捲，短短八個月熱銷超過4000個，成為台灣甜點界熱門話題。（Charlene Yang提供）

Charlene Yang（右）與知名主持人Philip Rosenthal共嚐台灣胡椒餅，透過飲食交流介紹台灣街頭小吃。（Charlene Yang提供）

Charlene Yang（右）受邀電台專訪，談台灣美食與多元文化，拓展國際影響力。（Charlene Yang提供）