美食是旅行的动力之一，虽然饮食口味非常主观，但有些地方的美食获得一致好评。Travel+Leisure访问六位美食业内人士，询问若要规划以美食为主题的旅行时，他们会选择去哪里，答案都是西班牙和葡萄牙；这些专家不是只给空泛的赞美，而是具体说明为什么这两国的美食能掳获他们芳心。

丹佛台式料理餐厅Pig and Tiger的主厨马萨尔（Travis Masar）说，葡萄牙里斯本是观光热点，但美食常被低估，很多人想到葡萄牙就只想到有肉和马铃薯的料理和葡式蛋塔，但其实还有很多美食，他和他的伴侣在里斯本度过两周，他们喜欢用葡式蛋塔和酸樱桃甜酒开启一天，里斯本的Bonjardim烤鸡餐厅更是他的爱店，那里的霹雳霹雳鸡（piri-piri chicken）非常美味，小酒馆Petisqueira Dos Sentidos则有着最美味的章鱼、盐渍鳕鱼和马铃薯。

旅游节目主持人西蒙（Sid Simone）认为葡萄牙新鲜的义大利面、酱汁和葡式蛋塔让里斯本熠熠生辉，还有室内美食广场提供多样的主食、点心和酒水。

西班牙也是美食之国，但专家认为圣塞巴斯提安（San Sebastián）尤为出色。旅行社Atlas Adventures创办人霍尔德曼（Whitney Haldeman）说，圣塞巴斯提安对美食到了近乎虔诚的态度，即便休闲酒吧也有米其林水准，她最爱去Bar Nestor酒吧点一份很受欢迎的番茄沙拉和入口即化的牛排。

旅游专家穆萨拉姆（Mohamed Musallam）也对圣塞巴斯提安赞不绝口，他认为当地的木签小吃（pintxos）文化让圣塞巴斯提安与众不同，盛赞那不只是西班牙小吃，而是能凸显巴斯克地区对美味、品质和创新的精神呈现出来的料理杰作缩影，他最推荐旧城区的酒吧Calle 31 de Agosto和Calle Fermín Calbetón，游客可以在百年古迹间穿梭并品尝各自的招牌菜。

旅行社Conscious Travel Collective的布许（Tara Busch）会为顾客预定木签小吃之旅，让他们在当地人带领下发现最美味的餐厅，那些店的菜单每天都会更改，每晚营业的酒吧也都不同，当地导游会依照个人喜好和兴趣安排最适合的店。

主厨麦昆（Mawa McQueen）说，圣塞巴斯提安靠近法国比亚里茨（Biarritz），游客可以一次吃遍两座城市，两地的美食都是用当地食材的原味呈现，简单不复杂，这正是它们的美味秘诀。

西班牙圣塞巴斯提安（San Sebastián）。Image by Myriam from Pixabay