知名时尚生活方式杂志「Esquire」，近日公布2025年度全美最佳新餐厅榜单，在入选的33家餐厅中，加州共9家上榜，成为入选数量最多的州。其中，北加湾区有三家餐厅榜上有名，包括两家披萨店：Jules与June's还有美式小酒馆Side A。

这次评介荣登榜首的是洛杉矶日式餐厅RVR，荣获「年度最佳餐厅」（Restaurant of the Year）。美食家大赞这家店的自制腌菜、海胆手卷等，并称这家店有 「难以言喻的魔力」。

上榜的北加湾区三家餐厅，其中包括两家披萨店：以「那不勒斯」风格（Neapolitan-style）闻名的Jules，由披萨快闪店发展而来，现已成为超难订位的热门店；以精致的18寸披萨闻名的June's。旧金山Mission地区的现代美式小酒馆Side A，也入选今年榜单。

据SFGATE等综合报导，位于洛杉矶威尼斯地区（Venice）的RVR餐厅，摘得今年最高荣誉。这家融合日式和加州风味的居酒屋餐厅，由主厨Travis Lett掌勺，他曾是附近Abbot Kinney知名餐厅Gjelina的创始主厨之一。17年前开业以来，Gjelina至今仍被视为当地最具代表性的餐厅之一；如今RVR餐厅的成功，也被认为是洛杉矶当代餐饮风格的延续与进化。

「Esquire」美食编辑Jeff Gordinier在评论中写道，他多次来到RVR餐厅，因为这家店有一种「难以言喻的魔力」。他特别提到店内的招牌菜，包括自制腌菜、圣塔芭芭拉海胆手卷、鸭肉丸以及芝麻酱娃娃菜；同时，他非常赞赏季节性菜品，比如「灯光般发亮」的甜柿沙拉等，展现料理的灵活与创意，让人念念不忘。

今年上榜的9家加州餐厅中，洛杉矶占据六席，除RVR餐厅外，还有法式小酒馆Betsy，位于受年初野火影响的艾塔迪那，由本地厨师Tyler Wells打造，助力重建社区；位于小东京，主打精品菜系的的韩式料理餐厅Ki；广受欢迎的墨西哥风味小馆Komal，位于南洛杉矶Mercado La Paloma市集内；位市中心的土耳其餐厅Sora Craft Kitchen；靠近洛杉矶国际机场，主打农场直送餐桌概念的Tomat餐厅。

以精致的18寸披萨闻名的June's「藏」在红门背后。（取自google map）