
无论是终于结束了漫长的一周,或只是忙碌了一天,没有什么比点一份披萨来吃,更令人感到惬意的了。披萨很美味,这一点大家都知道,但若能搭配上一点小吃,那就会更完美了,其中最重要的一款小吃,就是起司面包。松软的面包,满满的融化起司,再配上一杯义式番茄酱沾着吃,起司面包可以说是披萨的完美开胃菜。
不过,起司面包这款人气开胃菜,虽然每家连锁披萨店都有提供,但每家的起司面包之间,存在着相当大的差异;为此,美食网站Tasting Table的艾拉(Selena Aiyla)决定评选出最佳披萨连锁店的起司面包;而荣登榜首的则是达美乐的起司夹心面包。
艾拉表示:「这款面包味道绝佳,奶油和大蒜的香味尤其突出。」风味浓厚的起司面包,向来都能名列前茅,但达美乐这款面包真正让艾拉赞不绝口的地方,是各种食材完美融合,相得益彰。达美乐起司夹心面包「有嚼劲、柔软,最重要的是,它从来不会烤焦、硬邦邦或是很难咀嚼。」充满嚼劲的面包、布满了中间和顶部的起司,再加上达美乐的招牌大蒜油,也难怪这款面包会被形容是有「最完美的感官平衡」。
达美乐这家美国最大披萨连锁店的起司面包,之所以能在众多竞争对手中脱颖而出,其背后秘诀,首先是它有着十足的馅料;采用达美乐手工披萨相同的面团做出的面包,不但在中间夹了大量的起司,面包上面也铺了满满一层起司;除了层层的起司外,达美乐还巧妙的融合了披萨起司和切达起司,打造出其他连锁店所没有的丰富口感;最后,达美乐的起司面包,还会淋上一层大蒜油,确保入口的每一口面包,不但有嚼劲且充满了起司,同时还充满了浓郁的大蒜味。
整体来说,网友普遍认同Tasting Table给出的评价,同样对达美乐的起司夹心面标,赞不绝口;网路上更是有不少模仿食谱,Reddit上更是有网友,对这款面包的各种吃法,包括义大利辣香肠、培根和墨西哥辣椒等配料的热烈讨论,争论到底哪种吃法才是最佳选择。
尽管这款面包名列榜首,但也不是所有人都对它赞不绝口;最常见的抱怨,就是大蒜油反让面包变得过于油腻;融化的起司本身就很油腻,如果大蒜油淋得过多,那就会让面包变得油腻不堪;另外,还有老顾客怀念,以前没有包起司的面包。

达美乐连锁披萨店。路透
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