网友分享好市多牛肉料理方式。示意图，非新闻当事者。（取材自pexels.com@RDNE Stock project ）

小红书网友「胖琦琦的日常」近日分享一款只需10分钟就能完成的「盐葱牛肉」食谱，主角是好市多(Costco)热销的牛肋条（Boneless Simmering Short Ribs）。这道料理以简单调味取胜，不需繁琐腌料，就能在短时间内完成一份香气十足的牛肉主食，被网友封为「留学生厨房最强速成菜」。

她在贴文中详述作法：首先将牛肋条逆纹切片，锅内喷少许油后平铺牛肉片。准备大量葱花与几片蒜放入搅蒜机稍微切碎，千万别打成泥。接着在葱蒜中加入盐、黑胡椒、熟芝麻与香油，拌匀成「盐葱酱」。将酱料均匀涂抹在牛肉上腌2至3分钟，接着开火煎熟，正面煎约3分钟、反面1分钟即可。最后搭配白饭、煎蛋或温泉蛋，一道快速又下饭的盐葱牛肉便完成。若喜欢重口味，也可在出锅时淋上松鲜鲜或牛角烧烤汁提升香气。

贴文一出即引发热烈讨论，短短几日吸引上百则留言。网友「toothfairy」询问牛肉种类，作者回覆：「Costco的Boneless Simmering Short Ribs，一条一条的，我们都叫牛肋条。」对于担心出水问题，她也建议：「牛肉不要水洗，用厨房纸擦干，只要够新鲜就不会出水。」

有网友笑称「要切片竟敢说最简单」，胖琦琦则回覆：「厚切也行，当牛排吃也好吃。」她同时提醒切牛肉时要逆纹横切，这样能切断粗纤维、口感更嫩。对于料理小技巧，她强调「手动搅蒜机拉几下就好，不要搅太碎」，保留葱蒜颗粒才能锁住香气。

留言区也出现不少创意改良建议。有网友表示可将葱蒜酱加热油与少许酱油、糖调味后淋在牛肉上会更香；也有人提到这款酱「万用」——白切鸡、水煮牛肉、煎牛排都能搭配。甚至有人笑说：「最后全打成汁，一口闷，完美增肌餐。」

许多加拿大与美国地区的网友纷纷实作后留言「真的超香」、「白饭多吃两碗」、「小孩也抢着吃」，更有人大赞：「这比外卖牛排还嫩！」