怀旧又疗愈的美式餐馆经典餐点总是让人难以抗拒，但全美能尝到松饼、咖啡、家常料理的连锁餐馆多不胜数中，哪家才是最受欢迎的选择？根据金融平台Coventry Direct最新报告，答案是IHOP这家以无限量松饼、可丽饼、煎蛋卷甚至汉堡闻名的连锁品牌，过去一年是全美搜寻次数最高的餐馆品牌。

为了找出最受欢迎的餐馆，Coventry Direct团队分析了美国50个州的Google趋势数据，先找出前10名连锁餐馆、前30种热门料理如起司烤三明治(grilled cheese)、松饼等，然后追踪过去12个月的搜寻量。结果依热门程度排名并按州别分类，揭示出美国人最关心哪些品牌以及它们在哪里。

总部位于加州的IHOP荣登全美搜寻次数最高的连锁餐馆宝座，这家「松饼巨头」在全美拥有近两千家分店，不仅网路趋势持续领先，也是无数美国人的早餐首选。其成功部分归功于价格实惠，如今通膨持续影响消费者习惯，IHOP推出经济餐点如7元就能吃到松饼、蛋、薯饼的「Happy Plate」、6元超值菜单，以及「Break Feasts」既怀旧又平价的早餐组合，让顾客一饱口福。

Coventry Direct也分析各州搜寻最多的餐馆菜色，结果显示奶昔是9个州的首选，尤其是在南部、中西部，如阿拉巴马州、乔治亚州、路易斯安纳州、卡罗莱纳州。接着是法式吐司与起司烤三明治并列第二，再来是漂浮麦根沙士(root beer float)、松饼、煎蛋卷，每道都是代表着浓浓的美式怀旧风味。

数据也显示，全国巨头与地方品牌之间有着明显分野。前几名中有近一半属于地区性连锁餐馆，例如来自麻州的Friendly's，以及在中西部快速成长的早餐连锁品牌First Watch。那这些餐馆有什么共通点呢？正如 Coventry Direct 所说，这份名单的「美式程度」就像餐馆里的苹果派一样，无论是24小时营业的连锁店，或是地方人气小馆，都能在熟悉的场景中找到安慰：煎盘上滋滋作响的蛋、热腾腾的薯饼、刚煮好的咖啡香，或许这些餐点不像新潮的燕麦奶拿铁那样精致讲究，但许多人就爱这种家常味。以下是名列前茅的美式餐馆品牌。

IHOP：17州搜寻第一

First Watch：7州

Perkins Restaurant & Bakery：5州

Denny's：5州

Waffle House：4州

Friendly's：4州

Black Bear Diner：3州

Cracker Barrel：3州

Bob Evans Restaurants：2州

Huddle House：1州

IHOP这家以无限量松饼、可丽饼、煎蛋卷甚至汉堡闻名的连锁品牌，过去一年是全美搜寻次数最高的餐馆品牌。(美联社)