速食巨擘麦当劳有4万1000多家餐厅,每天卖出大量汉堡及薯条,只是菜单一些卖超好的产品后头,还是有些尴尬、卖很不太好的品项;卖不好的通常会被砍掉,只是有些不知怎地还是留了下来,根据麦当劳员工及线上论坛,有五项麦当劳产品算是「壁花」,留在菜单上陪衬卖得好的食品。
首先是热茶。不论怎么看,热茶在麦当劳菜单上都是最少人点的产品。2021年一家俄亥俄麦当劳店店长在TikTok(抖音海外版)贴视频承认,自己一辈子没卖出一杯热茶,而且直到1个月前还不晓得菜单上有这货色,结果视频疯传。另位员工跟贴表示,隔天卖了一杯,但没人晓得怎么制作。
再来是麦香鱼。麦当劳1962年创造这项产品,是为了让天主教徒四旬期保持吃麦当劳速食,麦香鱼挂在菜单60多年了,但还是跟四旬期最有关,约占全年销售量的25%。除了四旬期及天主教徒以外,就没卖那么好了,每年约卖出7500万个,大约每天180万个,听来很多,但比起大麦克只算零头。
接下来是枫糖水果燕麦粥。麦当劳2011年推出「更有益于健康」活动,这样一杯全燕麦、苹果丁、小红莓掺葡萄干,再加一勺奶油及红糖的粥,热量约320大卡。麦当劳员工上Reddit表示,自己最多一周做多做到一、两杯。有些顾客说,绝不是因为粥的口味不好,只是大多数人开进得来速车道并不想买它。早餐菜单上有培根及马铃薯饼,纸杯装的燕麦粥根本竞争不过。
再来是热香饼。这项食品在麦当劳菜单上有几十年了,但从没大卖过。三块锅饼、一块奶油加糖浆,在纸面上听来还不错,直到顾客发现原来是预制好、重新加热,有些顾客描述像「嚼橡皮」。这道食品尝起来没那么糟,只是可以忽略,菜单上有满福堡、厚松饼堡及薯饼,顾客往往就跳过热香饼了。
最后是麦咖啡的热巧克力。这项产品留在麦咖啡产品系列,但很少人非吃不可。一团生奶油底下有蒸气牛奶及糖浆加巧克力,听起来很窝心,但顾客喝了会发现,原来比较像「给成人的巧克力奶」,而非浓郁的可可亚。口味排行经常垫底,能逃过删除而留在菜单,较大的原因在巧克力类多个选项,而非顾客真要点它。
麦当劳。(路透)
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