好市多的橄欖油在食用油漲價趨勢中逆勢而行，不同容量的橄欖油都降價，但未來充滿變數。橄欖油示意圖。（取材自pexels.com@ RDNE Stock project）因為關稅戰的緣故，預估今年食用油的價格都會上漲，植物油、芥花油、大豆油、椰子油和酪梨油都漲價，但橄欖油逆勢而行，好市多（Costco）的橄欖油價格下跌，但未來充滿變數，橄欖油也可能變貴，若想趁現在囤貨，專家提醒該注意的事項和正確儲存方法。

Daily Meal報導，對來自歐盟的商品課徵15%關稅的規定將影響橄欖油的價格，但去年和今年橄欖豐收讓橄欖油價格下降。

好市多自有品牌科克蘭（Kirkland）的有機特級初榨橄欖油（Kirkland's Organic Extra Virgin Olive Oil）是人氣暢銷產品，這讓好市多有底氣和全球的供應商談判價錢；今年夏天，有機特級初榨橄欖油2公升的價格一罐從24.99降至18.39元，3公升裝的科克蘭橄欖油從29.99元變成27.99元。

這表示橄欖油擺脫漲價危機了嗎？那可不一定，關稅最近才生效，科克蘭的橄欖油今年9月價格也有波動，有機特級初榨橄欖油現在漲到20.99元，被認為味道比較淡的科克蘭橄欖油降價至22.49元，或許是因為好市多有能力從不同地區採購，讓由初榨橄欖油及精製提煉橄欖油混合成的科克蘭橄欖油價錢能避免被關稅影響。

如果擔心好市多的橄欖油未來會漲價而想囤貨，那麼一定要記住以下要點。橄欖油一旦開封，接下來一到兩個月就會開始變質，因為一旦氧氣跑進瓶中，由氧化引起的降解過程就開始作用。高溫和光照也會影響橄欖油，這就是為什麼橄欖油通常裝在深綠色的瓶子中，記得將油存放在陰涼處，例如能遠離爐灶的櫥櫃中。

未開瓶的橄欖油若存放在低溫且避免陽光直射的環境下，保存時間可長達20個月，不過也不用因此把橄欖油冷藏，因為放冰箱和放陰涼處變質的時間是一樣的。

開封橄欖油後務必檢查是否新鮮，如果聞到異味，例如略帶酸味或金屬味，這是變質的第一個徵兆，可以嘗一小口，味道不對就表示變質了，壞掉的橄欖油會變得黏稠，這也是判斷跡象之一。發現橄欖油壞掉了，最好的做法就是立刻丟掉。