随着食品杂货价格持续上涨、经济前景不明，美国消费者重新转向经典平价餐。位于俄亥俄州克里夫兰的鹰牌食品公司（Eagle Foods）表示，旗下速食品牌「汉堡帮手」（Hamburger Helper）在8月销售额同比成长14.5%。这款自1971年问世的速食餐盒，以起司风味与简易烹调方式着称，长期受到家庭主妇与上班族喜爱。公司指出，在高通膨与家庭预算紧缩压力下，品牌再度迎来销售高峰。

纽约邮报（New York Post）报导指出，鹰牌食品执行副总裁玛拉·维德曼（Mala Wiedemann）形容，「汉堡帮手」正经历一场「爆炸性复苏」。她表示，如同上世纪70年代初一样，当前高通膨、牛肉涨价与多收入家庭压力增长，使这款兼具方便、浓郁风味与实惠价格的产品再次成为餐桌首选。Intuit Credit Karma的理财顾问柯特妮·阿列夫（Courtney Alev）指出，这波热潮反映了消费者如何因应杂货价格持续上涨，许多家庭选择用平价家常餐取代外卖，以压低伙食费并兼顾满足感。

阿列夫指出，Credit Karma数据显示，77%的美国人认为杂货价格是近年涨幅最大的开销项目。她分析，近来「平价餐」（stretch meals），意即可让伙食费用更久的现成食物品项，销售明显上升，是消费者感受经济压力的明确迹象。她强调：「食物通常是家庭最先感受到财务紧缩的部分，因为它既是基本需求，也占预算相当比例，容易受宏观经济因素影响。」她并指出，这样的消费变化往往是「经济压力扩大的早期信号」。

阿列夫建议，若想进一步节省开支，家庭可在购物前规画菜单、查看促销资讯并遵循购物清单，尽量使用多用途且当季的平价食材，以减少冲动购物。她表示，这些小步骤能让预算更具弹性、结帐时压力更小。她最后指出，「汉堡帮」与其他平价速食的流行，显示美国家庭在艰困经济下仍努力保留生活仪式感，「这虽然微小，却反映出人们在财务压力中寻找平衡、维持生活品质的方式。」

鹰牌食品执行副总裁玛拉·维德曼形容，「汉堡帮手」正经历一场「爆炸性复苏」。(取材自Hamburger Helper官网；若有侵犯着作者权益，请连络本社删除。This image is used for news reporting purposes, please contact us for removal if there is a copyright issue.)