外出就餐付给服务生小费很常见，但愈来愈多民众发现，各种巧立名目的小费正悄悄进入消费者帐单，甚至餐馆服务生的「健康保险」也要客人埋单；路边小店的帐单，也以「度假村」名义额外多收服务费，让人百思不解。

蒙特利公园居民Ceci林，最近和先生在洛杉矶市中心wilshire大道的一家设在博物馆的网红餐馆吃饭，菜单和饮品都是电影的名字，限量供应、门庭若市，用餐体验相当新奇，但Ceci林注意到，服务生送来的帐单上有一项是「Healthy LA」，5%。Ceci林和先生经常在外吃饭，却对这项收费闻所未闻。她好奇问服务生这是什么东西？是不是老板不给健保，要消费者埋单？

服务生不置可否，回答说「Not really」，Ceci林表示，既然「Not really」，为什么要白纸黑字标在帐单向客人收钱呢？她还想问个仔细，但看到服务生非常忙碌，餐馆几乎所有位置都是客人，也不想太为难服务生，就此作罢。

根据「商业内幕」（Business Insider）报导，加州有些餐厅会收取额外费用「Healthy LA」，用来支付员工保险，此举引起消费者不满。有餐饮业者指出，这其实已是很多餐厅的做法，受「平价医疗法」(Affordable Care Act)影响，保费愈来愈贵，业者很难承担，只能部分转嫁到消费者头上。

退休企业家、北美华人写作协会会长严筱意最近和一帮朋友到佛州参加商展和旅行，也被小费问题弄得一头雾水。「我和先生去路边一家很小的店吃早餐，」她说两人叫两份同样的早餐，都是两个蛋、两份培根、两片吐司，每人17.99美元，咖啡另外收费。她当时估计帐单加上税最多50美元左右。没想到帐单是63.25美元。

严筱意仔细看帐单，发现上面有一栏是服务费（Service Fee）20%，另外还有一栏是附加小费（Tip），等着客人去填数字，「我如果不仔细看帐单，理所当然会把小费写上去」，只因数字落差太明显，所以才多看了一眼，不看不知道，看了吓一跳。

「一些餐饮商家现在收小费简直不可理喻。」严筱意因为公务关系走过不少地方，也住过不少度假村，知道一些度假村或高级酒店的餐厅和客房可能会收取一定比率的Resort Fee，是因为这些度假村有不少附加设施，提供客人更多旅行感受，但最近在迈阿密的旅行体验，让她和朋友们都跌破眼镜。

她说，好几次和朋友们在当地非常普通的路边餐馆吃饭，最后帐单上都会发现有一栏是Resort Fee，3%自动加入客人的餐饮帐单中，小费另计。她说，这项名不副实的费用，在当地似乎是普遍情况，他们在好些餐馆都碰到同样情况，最后大家干脆放弃外出就餐，从超市和餐馆买外卖回酒店吃，节省许多费用。

路边小店变成了「度假村」，竟收类似「Resort Fee」的「Service Fee」。(严女士提供)