深受美国消费者喜爱的连锁超市Trader Joe's，再次带来令人惊喜的亚洲风味甜点--日式舒芙蕾乳酪蛋糕（Japanese Soufflé Cheesecake）。这款蛋糕去年曾短暂上架，引发抢购狂潮，不少门店甚至实施限购。如今再度回归货架，令粉丝惊喜不已。

「日式舒芙蕾乳酪蛋糕」外观精致、无外皮、尺寸适中，一包内含两个独立的蛋糕，方便食用与保存。根据Trader Joe's产品说明，蛋糕以奶油乳酪与炼乳为基底制成，口感「介于轻盈蓬松与浓郁绵密之间」，兼具舒芙蕾的空气感与起司蛋糕的浓厚风味。目前该商品已于南加各大门市冷冻区限时贩售，一包两入，售价仅3.49美元。

去年短暂上架就引发抢购潮的「日式舒芙蕾乳酪蛋糕」再度回归。（记者朱敏梓/摄影）据官方资讯，这款日式舒芙蕾乳酪蛋糕为日本原装进口，由当地甜点职人打造，呈现与日本各大蛋糕店一致的原汁原味。其灵感来自日本咖啡厅常见的单人份轻食甜点，主打「无须刀叉、即食即享」，特别适合作为下午茶、饭后点心或聚会中的迷你甜品。

记者19日走访南巴沙迪那市一家Trader Joe's门市，发现该款蛋糕当日货量尚充足，但短短数分钟内，已有多名顾客陆续选购，可见其受欢迎程度。门市店员透露，此款蛋糕为夏季限定商品，预计仅在5月与6月间供应。

去年5月首次上架时，该商品造成轰动，许多门市缺货，实施限购，引发广泛关注与讨论。Reddit与Instagram等社群平台，涌现大量试吃心得与开箱影片，不少网友留言：「这蛋糕根本是罪恶级好吃」、「轻柔微甜、口感细致，像极了日本街角咖啡店的那一口幸福」。

产品再度上架，迅速吸引大量华人顾客抢购。南加州华人Sarah表示，去年吃过一次就难以忘怀，得知今年重返货架，立即前往门市购买10盒，连店员都惊讶不已，甚至请来经理确认，经理笑说：「这款真的超好吃。」居住蒙罗维亚市（Monrovia）的华人团子表示，她去购买时只剩一盒，觉得「很幸运」，并说如果之后再上架，打算多囤一些。也有华人消费者指出，该蛋糕风味堪比中国热销的好利来半熟芝士，以及知名日式起司蛋糕品牌Uncle Tetsu，但价格更实惠。根据营养标示，单个蛋糕热量为150卡，对注重热量摄取的消费者，也相对友善。

根据产品包装建议，消费者可直接从冷冻库中取出蛋糕，置于冰箱冷藏约三小时解冻后即可享用。如果想要体验日式热甜点吃法，也可微波加热数秒。官方特别提醒，蛋糕解冻后不可再次冷冻，建议依照实际食用需求分批退冰。

不少华人网友分享创意吃法。例如，半解冻食用时，口感如冰淇淋与舒芙蕾的结合，冰凉清爽；完全解冻后，则绵密柔软、蛋香浓郁、甜而不腻；若加热约10秒，则口感近似轻盈版蛋奶布丁。还有甜点爱好者搭配草莓片、一球冰淇淋、糖浆或鲜奶油增添层次感，或使用罐头水果、新鲜莓果，甚至日式柚子酱、蜜柑果肉等创造东方风味。

近年来，日式舒芙蕾起司蛋糕以其松软轻盈、奶香浓郁的特色，在美国市场迅速窜红，成为甜点爱好者新宠。Trader Joe's也顺势拓展亚洲风味产品线，持续推出多款话题甜点，例如先前热卖的港式鸡蛋仔，广受好评。