隨著食品雜貨價格持續上漲、經濟前景不明，美國消費者重新轉向經典平價餐。位於俄亥俄州克裡夫蘭的鷹牌食品公司（Eagle Foods）表示，旗下速食品牌「漢堡幫手」（Hamburger Helper）在8月銷售額同比成長14.5%。這款自1971年問世的速食餐盒，以起司風味與簡易烹調方式著稱，長期受到家庭主婦與上班族喜愛。公司指出，在高通膨與家庭預算緊縮壓力下，品牌再度迎來銷售高峰。

紐約郵報（New York Post）報導指出，鷹牌食品執行副總裁瑪拉‧維德曼（Mala Wiedemann）形容，「漢堡幫手」正經歷一場「爆炸性復甦」。她表示，如同上世紀70年代初一樣，當前高通膨、牛肉漲價與多收入家庭壓力增長，使這款兼具方便、濃郁風味與實惠價格的產品再次成為餐桌首選。Intuit Credit Karma的理財顧問柯特妮‧阿列夫（Courtney Alev）指出，這波熱潮反映了消費者如何因應雜貨價格持續上漲，許多家庭選擇用平價家常餐取代外賣，以壓低伙食費並兼顧滿足感。

阿列夫指出，Credit Karma數據顯示，77%的美國人認為雜貨價格是近年漲幅最大的開銷項目。她分析，近來「平價餐」（stretch meals），意即可讓伙食費用更久的現成食物品項，銷售明顯上升，是消費者感受經濟壓力的明確跡象。她強調：「食物通常是家庭最先感受到財務緊縮的部分，因為它既是基本需求，也佔預算相當比例，容易受宏觀經濟因素影響。」她並指出，這樣的消費變化往往是「經濟壓力擴大的早期信號」。

阿列夫建議，若想進一步節省開支，家庭可在購物前規畫菜單、查看促銷資訊並遵循購物清單，盡量使用多用途且當季的平價食材，以減少衝動購物。她表示，這些小步驟能讓預算更具彈性、結帳時壓力更小。她最後指出，「漢堡幫」與其他平價速食的流行，顯示美國家庭在艱困經濟下仍努力保留生活儀式感，「這雖然微小，卻反映出人們在財務壓力中尋找平衡、維持生活品質的方式。」

鷹牌食品執行副總裁瑪拉‧維德曼形容，「漢堡幫手」正經歷一場「爆炸性復甦」。(取材自Hamburger Helper官網；若有侵犯著作者權益，請連絡本社刪除。This image is used for news reporting purposes, please contact us for removal if there is a copyright issue.)