星巴克調整疫情後市場發展策略,2026財年計畫關閉全國90家「自提店(pick-up stores)」,其中包括加州的20家,南加州地區佔15家,北加州和中加州地區五家。
「今日美國」(USA Today)報導,星巴克在新冠疫情前後推出新市場營銷策略,在全國各地快速建立眾多的「自提店」,即客人通過手機下單,到店取貨。當時星巴克高層認為,「快速取貨,無需等待」,將成為咖啡客未來的消費方向。
「自提店」的店面相對較小、人工減少、開店成本也下降;但六年多下來,尤其是疫情後,星巴克發現這種運營方式並不討好。很多咖啡客還是更願意到傳統的咖啡店坐坐,邊聊天邊喝咖啡。「自提店」常門前冷落,尤其是近年愈來愈多網路消費後,人們似乎更渴望面對面的交流和消費方式。而且星巴克CEO Brian Niccol強調,「自提店」的理念,不符合他定下的「回到星巴克店內喝咖啡」的經營基調。
儘管要出手調整「自提店」,但星巴克不打算停止數位化腳步。在星巴克發給「今日美國」的聲明中稱,手機下單佔其總銷量的31%;Brian Niccol則稱,數位化的點單、支付等,仍是星巴克日後營運的重點,數位化模式只會讓實體店經營更有效率。
加州可能受影響的「自提店」,包括南加州的15家、中加州和北加州關閉的五家。星巴克去年換將,由Brian Niccol出任這家總部位西雅圖的咖啡巨頭的首席執行官。此次叫停的「自提店」,部分將永久關閉,部分將改建為傳統的咖啡店。
後參與評論
暫無評論