美食競技綜藝「一飯封神」已播出。(取材自新京報)44歲港星謝霆鋒近日在中國廚藝真人秀「一飯封神」擔任評審之一,但該節目從場景布置到賽制結構,神似去年Netflix南韓人氣節目「黑白大廚」,引來抄襲聲浪。
「一飯封神」是以中國象棋為靈感打造競技格局,「黑白大廚」則是以黑湯匙與白湯匙區分階級。兩個節目都是由100位廚師競賽。
「黑白大廚」由南韓唯一米其林三星主廚安成宰及名廚白種元擔任評審,而「一飯封神」則是謝霆鋒做評審。值得一提的是,外界都知道謝霆鋒愛做菜,但他並不是專業廚師出身,是否夠格當評審,也是一大話題。
「黑白大廚」因節奏明快、過程刺激,去年播出後獲得大批觀眾青睞。(圖/Netflix提供)另據新京報報導,「一飯封神」由16位擁有高超廚藝並在廚師行業深受尊重的廚師組成「大廚陣營」,84位最懂得烹調百姓味道的廚師則構成「小廚陣營」。
節目中,謝霆鋒直言要尋找具有世界觀的「藝術家」,張勇則更看重選手對食材本味的呈現,鄭永麒將菜品調味的平衡作為了評判重點,他們用自己的專業與經驗智慧,精選出了一份份「讓人記住的拿手菜」。
「一飯封神」專業評審團。(取材自新京報)「一飯封神」監製趙婧表示,每位廚師都是一本鮮活的美食故事書──灶台老頑童帶著上世紀80年代創業時的50元初心,用生炒技法賦予香辣蟹「鍋氣靈魂」;美叔帶著自己的拿手絕活「一鴨十吃」,用有限的食材發掘出無限的可能;倫敦麵條女王在異國他鄉堅守十年,從讓老外學會用筷子吃油潑麵,到讓西安麵香飄滿倫敦街頭;26歲的光頭伙夫,將法餐經驗融入中式炒飯,用炭火把「家常味」做出新花樣……這些故事裡,有傳承的重量,有創新的勇氣,更有對「美食即人生」的深刻詮釋。
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