
連鎖超市Trader Joe's。路透
連鎖超市Trader Joe's有著種類繁多的辣醬和調味品,滿足各種不同的口味和辣度需求,從酸味的是拉差(sriracha)辣醬、超級辣的哈瓦那辣椒醬到濃郁口感的墨西哥辣椒醬,應有盡有。
身為辣醬領域的創新者,Trader Joe's近期又推出了一款全新的辣椒產品「Bird's Eye辣椒辣醬」(Bird's Eye Chile Hot Sauce),且一上市,就立馬引發了辣醬愛好者的搶購熱潮。
根據Trader Joe's官網介紹,這款又稱為Peri-Peri的辣醬源自南非,辣度幾乎與哈瓦那辣椒相當,同時又帶有天然的甜味;Trader Joe's將其描述為「辛辣果香濃郁」,類似Tajin水果沙拉,並略帶酸味。
有趣的是,Trader Joe's已經有一款用同一種辣椒制成的Peri-Peri醬;那麼,這款新辣醬又有什麼特別之處呢?根據品嘗過這兩款辣醬的Reddit用戶,新辣醬「更辣更酸」,因為這款辣醬的辣椒是用醋醃制而不是用鹽發酵的;另一位Reddit用戶則表示,新款辣醬更像是普通的辣醬,而Peri-Peri醬則更像是一種復雜的調味品;但不管新款辣醬普通與否,凡是嘗過這款辣椒辣醬的人都贊不絕口,且絕對不是因為他們都被辣得舌頭冒火。
近期一篇Reddi的貼文,甚至給這款辣醬打出滿分10分,稱其「非常獨特」且「比Cholula辣醬更辣」;大多數人都認為,雖然新辣醬不會辣到讓人味蕾灼傷,但仍然比Trader Joe's的墨西哥辣椒醬辣。
在另一篇Reddit貼文中,一位粉絲表示:「我太喜歡它了。辣度和味道都很棒。價格這麼低,質量卻這麼好。」頗具爭議的是,這款醬裡含有大量的辣椒籽;在同一個貼文中,另有網友寫說:「辣椒籽太多,導致醬汁的口感『有點脆』」,以及:「味道不錯,但籽太多了。」
不過,並非所有人都對辣椒籽感到困擾;一位Reddit用戶就表示,覺得這款辣醬好吃到,甚至「直接對著瓶子喝」,連籽都一起喝下去。
Trader Joe's網站表示這款醬料與雞肉搭配「簡直絕配」,而且每瓶售價2.99元,價格實惠,是快速制作Peri Peri雞肉醃料的理想之選;不過,Trader Joe's的顧客們卻把它用在了各種各樣的食物上;一位Reddit用戶在披薩和雞蛋上也都淋上這款辣醬,在短短一周半的時間裡用掉了兩瓶;另一位則是把它用在沙丁魚和餅干上。
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