Food Republic报导，除了享受自己动手做的成就感，市售美味的煎饺、锅贴，一直是许多人最爱的「方便料理」。迷人的小饺子内，塞满肉和蔬菜等馅料，外层裹上面皮。烹煮时，若能在外层煎出微微焦香，那更是「美味加倍」。

好市多（Costco）一款Ling Ling鸡肉蔬菜煎饺（Ling Ling Chicken & Vegetable Potstickers），可说是气炸煎饺爱好者「梦幻逸品」。若无好市多会员，也可透过Instacart等食材外送服务下单（但商品恐有额外加价）。

与其他冷冻小吃一样，这袋4.2磅重的煎饺有多种料理方式，然以这款煎饺来说，用气炸锅料理，可能最符合心中想要的口感：不是蒸煮后的那种柔软，而是咬起来酥脆的外皮。Food Republic建议，可先将冷冻煎饺拌上一些油，再用华氏370度（约摄氏188度）气炸最多五分钟即可。

若担心外皮太过酥脆者，可先在平底锅里将煎饺蒸煮一下（有Reddit用户分享自己先煮过再蒸），再用气炸锅快速加热。如此一来，蒸煮可确保内馅柔软多汁，快速气炸后可使外皮酥脆，形成独特的双重口感。

尽管气炸锅是料理煎饺最佳方式之一，但也可运用一些专家技巧提升整体完美度。其中，「搭配完美沾酱」可达到重要「点睛」效果，深色的酱油能带来浓郁咸香；甜酸酱汁则可平衡酸甜风味；也可参考能让拉面加分的甜辣酱，它会在煎饺外层形成一层亮泽糖香与微辣风味，让煎饺美味大升级。

好市多贩售的Ling Ling鸡肉蔬菜煎饺，适合气炸。（取自costco官网）