近日湾区北部的着名酒乡纳巴县进入一年一度的葡萄采收季，白葡萄如莎多莉（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）率先登场，接下来的两个月则将迎来赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）等红葡萄的采收。据悉，采收季通常会从夏末一直持续到11月左右，是当地星罗棋布的酒庄一年当中最重要的时刻。

除了酿酒，各家酒庄也在收获季推出互动体验，让游客能亲手触摸葡萄藤、参与摘叶、甚至试着采收葡萄。参观者不仅能在酒窖品酒、搭配小食，还能尝到新鲜葡萄汁。有游客表示：「虽然酿酒葡萄的口感不像餐桌葡萄，但参与采收的乐趣本身，就是一种难得的体验。」

然而，正当人们沉浸在收获的喜悦时，纳巴北部山区近期爆发山火，短短两周延烧至七千亩。所幸本次山火地带位于东北部偏远山林地带，且风向偏北，而县境内大多数酒庄位于火场南部地区，因此大多暂时未受影响。

不过记者有联络一家距离火场最近的酒庄，经营者坦言目前状况不太好，已经关闭酒庄。而另一家距离山火地区30分钟左右车程的酒庄，则表示与山火地带有一山相隔，目前的风向比较有利，因此没有受到影响。

在县境南部的酒庄经营者表示，目前风向有利，当地的天空还是湛蓝颜色，没有烟雾的迹象。不过经营者也坦言每日都紧盯火势与风向，「如果风向转南，就可能威胁到这里的酒庄。」她回忆，2020 年大火曾导致多数红酒原料报废，「市面上几乎找不到 2020 年的纳帕红酒，就是因为烟雾损害严重。」

除了火势威胁，保险问题更是酒庄业者的隐忧。受访者透露，虽然葡萄作物保险（crop insurance）能涵盖产量下降、烟雾损害等情况，但火灾保险在加州极难投保，「我们一直买不到，没有公司愿意承保，就算能买到，保费也贵得惊人，还不一定理赔。」对许多酒庄主而言，「无保可买」已成为新的经营挑战。

华人涉足纳巴县的酒庄经营历史并不长。但近年来已经有近10家各具特色的酒庄。在经历了2020年的大火、2021年的干旱和近年来的保险危机之后，不少酒庄经营者都展现出坚强的韧性和更成熟的经营理念。

谈到经营心得，一位华人酒庄负责人说，不同阶段有不同难关，「一开始挑战是如何酿好酒、打响品牌；如今更多在于如何把酒卖出去、经营团队。」目前她将重心放在市场拓展，不仅深耕北加州，还积极开拓纽约与洛杉矶市场，并与华人社团合作推广。「虽然挑战不断，但看到酒庄逐步成长，心里还是充满成就感。」