加州占美国蔬菜、核果产量的四分之三强，2023年的营收接近600亿美元。但是这个美国粮仓却面临缺工危机，因为总统川普的驱逐非法移民政策，与移民暨海关执法局（ICE）无孔不入的搜捕，导致许多移工不敢上工，缺工严重的农场，甚至少了八成的工人。

卫报报导，泰特（Lisa Tate）是加州范杜拉县的第六代菜农，她说农地里的工人减少了70%，七成的工人不来，代表七成的农作没人手采，一两天就会烂掉，而且多数美国人不愿意下田，下田的又仅能糊口，现在恐怕是加州农业的转捩点。

大洛杉矶以北的广大农地，从范杜拉县一直到中央山谷，每年产出数十亿美元的农产品，绝大多数都靠无证移工手工摘采。但是近日接受路透采访的农民、工头、移工都说，移民扫荡使大家都不敢上工。

言下之意是，采收期的蔬果，很大部分会因为无人摘采而腐坏。

要求匿名的墨籍工头说，他负责的草莓园本来有300个工人，但受访当天只到了80人；另一个农场的工头则说，应到80人，只来了17个，少了近八成。

虽然多数经济分析师与政治策士都知道，美国的农工很多都没身分，但大量驱逐只会严重冲击食物供应链，与农业各州的经济。

川普先前虽在自家的「Truth Social」上贴文，称他们（移工）留下的职缺很难取代，因为他们虽然不是公民，但都是好员工，移民官的行动已经造成伤害，并承诺会加以改善。不过卫保指出，更张易辙目前只闻楼梯响。

共和党籍的国会预算处（Congressional Budget Office）前处长荷兹－艾金（Douglas Holtz-Eakin）指出，美国80%的农工都不在美国出生，其中半数非法入境，但是失去这批工人将大幅增加消费物价。

接受路透访问的四名移民农工中，两人无证。54岁的那位，在美国当农工已经30年，也成家育子了。他说，多数同僚都不敢再上工，因为一出现很可能就再也见不到家人了。

另一位则说，他们本来每天起床就已经很怕了，日晒高温非常恐怖，现在还多了一样，可能回不了家，所以「不上街就不会惹到麻烦」，因为被逮的人一定会被遣返。

不过，五个倡议团体仍告诉路透，许多农工为了生活，还是得冒着风险下田，因为不工作就没饭吃。通常的情况是，刚被搜过的几天，人数会大减，风头过去后，人数就会慢慢回升。

其他一些「避险」的办法则是，搭乘有证者的车上工，或是派身分合法的小孩去买菜。

研究机构「牛津经济」（Oxford Economics）的美国经济首席学者亚罗斯（Bernard Yaros）也说，美国出生的第二代，也不会去补移工的职缺，因为无证移民做的工大为不同。

加州中部的农名泰许（Greg Tesch）说，连合法移民都不敢上工，因为根本不知道谁是移民官的目标，一听到「ICE」就得跑。但问题是，他说，附近田里的甜椒陆续成熟，两三天不采就会晒伤或过熟，「我们需要人手」。