贝佐斯和桑契斯（Lauren Sánchez）威尼斯婚宴的第一道菜，为何选了那布勒斯披萨？ 这场运河边的盛事，不仅出席人员抢新闻，精挑细选的菜单、名厨与当地美食特色，在在都有抢锋头的看点。

娱乐新闻网TMZ说，27日的欢迎晚宴在威尼斯运河区（Cannaregio）14世纪马丹娜奥图教堂（Madonna dell'Orto）举行，桌椅摆设在教堂的石头庭院，野花、假柠檬树和披萨盘的布置，临时搭建柴烧窑，名厨现披萨，无缝结合亿万户豪的奢华和街头美食的噱头。

主厨是那布勒斯帕西餐厅（Quattro Passi）米其林三星级的梅林诺（Fabrizio Mellino）。TMZ说，就算宴会场的布置有刻意随兴的味道，由将义大利南部传统口味精致化的梅林诺主厨第一道菜，就大大提升了整场宴会的气势。

哈啰！杂志（Hello! Magazine）披露的照片显示，白色餐桌布上有亮晶晶的莫札瑞拉起司球（又名珍珠）、天然熟的番茄、大把的新鲜九层塔和橄榄油。这些食材不单纯是披萨的加味料，更是视觉设计的最佳展现。

来宾在玛丹娜奥图教堂享用那布勒斯比萨，当吃出不同的味道：这个哥德式石砖教堂不是普通的婚礼场所，它位于威尼斯的犹太区，是文艺复兴时代着名画家廷妥瑞多（Tintoretto）的埋骨地，平静的庭院常举行小型音乐会和其他聚会，举行婚宴别具豪华与村野合璧的味道。

要展现义大利料理的传统，又要广受喜爱，非那布勒斯披萨不可。由柔软、高水分的面团垫底，铺上San Marzano番茄、新鲜的莫札瑞拉起司，在90秒内用900℉高温烘烤完成，看似朴质，实则富饶典故。那布勒斯人还把这种烤法「登记专利」在案，外人不能随便说我用「那布勒斯」法做这做那，厨艺未精就想含混过去。

没错，第一道菜就出披萨是刻意的，是传统，也上相，由米其林星级名厨掌炉，更增添豪贵感，而不落俗套。

难怪有人在Reddit上评到，「富豪婚宴吃披萨？老实讲.....不是疯了。」要柴烧现烤，让街头美食「高档」起来。