由美国联合谘询服务公司编译，提供商家注意。美国食品药物管理局 (FDA) 指出，进口冷冻食品有许多风险，例如：沙门氏菌, 李斯特菌和大肠杆菌等病原体污染、铯-137等放射性核种造成的化学污染、不卫生的加工过程。为降低这些风险，FDA 将对外国工厂进行检查，抽取产品样本，发布进口警示 (IMPORT ALERT)，并采取诸如外国供应商验证计划 (FSVP) 等措施，以确保进口食品符合美国安全标准。近期，FDA 也采取了其他措施，包括在发现这些危害后禁止某些进口产品。进口冷冻食品的风险:

• 生物污染：冷冻食品可能受到细菌污染，例如沙门氏菌，导致疾病。近期爆发的疫情与发芽豆类和混合豆类等冷冻产品有关。

• 化学和放射性污染：污染物可能包括铯-137等放射性物质，重复接触这些物质会增加罹癌风险等健康风险。

• 食源性病毒：如果食物在源头受到污染，例如被新鲜或冷冻浆果污染，则甲型肝炎病毒和诺罗病毒等病毒也可能构成风险。

• 不卫生的加工：加工过程中卫生条件差或操作不当会导致各种生物、化学或物理危害的产生。

FDA如何应对这些风险：

• FDA可以发布进口警示，禁止特定公司或国家的产品进入美国，直到导致违规的情况得到纠正。

• 境外设施检查：FDA 会对境外设施进行检查，以确保其符合美国安全标准。

• 抽样与检测：FDA 采集进口食品的样本并进行检测，以排除安全问题。

• 境外供应商验证计画 (FSVP)：FSVP规定进口商必须验证其境外供应商是否符合美国安全标准。

• 「拒绝入境」：FDA有权拒绝任何不符合美国法律规定的食品入境。

美国联合谘询服务公司（United Consulting Service）负责人华丹尼（Daniel Hue），从事 FDA，USDA，US Customs谘询多年，成功案例无数，如想瞭解更多冷冻食品风险的识别与防范细节，可与公司联系，一定可以帮到大家，免费谘询。 

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