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開業近40年，李文雄（右）與蕭麗鳳（左）夫妻倆，用職人精神做烘培，堅持好的用料與精準製作。（記者孫愛薇／攝影）
位於庫比蒂諾市（Cupertino）的金麥食品（L'EPI D'OR Bakery），由李文雄與蕭麗鳳夫妻倆開業近40年，以源自日本的職人精神做烘培，不只推陳出新，更完美考究台灣美味，將台灣味重現在庫市，每周的超值便當組與周末台灣熟食區，每每吸引眾多消費者目光。
每到中午用餐時刻，店內人潮川流不息，幾乎每位消費者滿足地拿著近滿盤的麵包與熟食。（記者孫愛薇／攝影）
李文雄在台灣原從事媒體業，30多歲、1979年移民來美，先在伊利諾州投靠親姊，而後輾轉來到灣區。一位從小看李文雄長大的慈濟阿嬤作媒，將同是台灣人的女孩蕭麗鳳介紹認識，開啟姻緣契機。
剛到灣區的李文雄沒有頭緒從事什麼工作，想到小時候父親從事糕餅批發業，重燃他從小對糕餅業的熱情。他說：「做一份香噴噴的烘培，給大家吃，讓大家很愉快，那可能就是我將來想要做的。」
這一份對烘培的熱忱從小到大從未消失，李文雄在台灣從事媒體業時，義美就是他的客戶之一。從不做廣告的義美，碰到李文雄，放心將廣告行銷交給他處理，就因他對烘培糕餅業的一份執著。
有濃郁蔥味的台式蔥麵包，還有蔥加蛋的組合鹹麵包。（記者孫愛薇／攝影）
金麥完美復刻各款台式麵包，從酸菜麵包到炸彈麵包，讓台灣人一嚐家鄉味。（記者孫愛薇／攝影）
李文雄與蕭麗鳳對於烘培的想法相近，都認為烘培能讓人心靈獲得慰藉。婚後，蕭麗鳳為了開設麵包店做準備，四度前往日本一家知名麵包店學習技術，以職人精神認真對待每樣烘培食品。在日本學習烘培時，蕭麗鳳身上隨時掛著碼表，在沒有人督促下，嚴謹且準時的完成每項工作內容，雖然辛苦工作卻保持快樂的心情。
從日本學成歸來的蕭麗鳳與李文雄看中庫市發展前景。40年前的庫市還是一片荒蕪的農業城市，建築物也不多，簡直是台灣美食沙漠之地，沒有台灣餐飲業者，就連中國餐館也僅有少少兩、三間，但當時他們已看到庫市將是未來科技重鎮。李文雄認為，高科技聚集地，必是台灣人的聚集地，開業初衷就是讓台灣人品嘗到家鄉美味。
富滿五種堅果的素五仁月餅，不只好吃又帶有圓滿吉祥寓意，是店裡的獨特招牌。（記者孫愛薇／攝影）
金麥食品從開業至今近40年，李文雄夫婦看著庫市從農業城市轉變為科技重鎮，整個城市脫胎換骨，金麥食品跟著城市一起成長，從原有的麵包與糕餅，而後推出南灣最早波霸奶茶，到熟食便當，產品的不斷推陳出新下，仍堅持著每日的職人精神手作烘培，期望用美食撫慰在海外台灣人的心。
為完美復刻台灣美味，夫妻倆仔細考究各式台灣麵包與糕餅，其中古早味台灣禮餅大受好評，在繁複的製作工序裡復刻出台灣傳統滋味；鹹甜的綠豆椪，以鬆軟的綠豆沙包裹濃香滷肉，交織出融合甜鹹的豐富滋味；台灣經典麵包如蔥麵包、酸菜麵包及炸彈麵包，每每讓在灣區的台灣移民一嘗家鄉味。
鹹甜的綠豆椪，以鬆軟的綠豆沙包裹濃香滷肉，交織出融合甜鹹的豐富滋味。（記者孫愛薇／攝影）
每到中秋旺季，金麥手工月餅與蛋黃酥上看賣出破萬個，月餅不添加防腐劑，堅持手工新鮮製作。超過20種口味，從傳統白蓮蓉到酸甜滋味的鳳梨口味，從月餅壓模到禮盒通通來自台灣，其中富滿五種堅果的素五仁月餅，不只好吃又帶有圓滿吉祥寓意，是店裡的獨特招牌。
蕭麗鳳每次回到台灣，都會到傳統市場裡買粉粿，愛吃粉粿的她，回到灣區後，嘗試將記憶中的粉粿重現，材料雖簡單但需要耗上兩、三個小時的努力攪拌，才有彈牙的口感，費力製作的粉粿成為店內招牌之一，也僅在周末才販售。
每到周末，金麥推出限定熟食區，從粉粿到炒米粉，價格實惠又美味。（記者孫愛薇／攝影）
為製作超大型月餅，蕭麗鳳（左）特地從台灣找工廠雕刻木造月餅模，再將餅模運抵來美。（記者孫愛薇／攝影）
每周一、三、四，店內推出超值午餐便當組，有鹽酥雞便當、滷雞腿便當等品項，便當不只美味，還搭配台式肉燥醬與滷蛋，兼顧營養下附有新鮮沙拉，不僅美味還分量充足，組合餐附送有飲料或甜點，要價僅9.99美元，在高物價的灣區裡相當難得。
李文雄認為，做一個好的東西，不管是糕餅、餐點或是飲料，當感受到別人很享受自己所做的東西時，那份滿足感不是金錢的問題， 店內的超值便當雖然沒有賺錢，但夫妻倆看到每天近兩百人來買便當，很滿足的提著便當回家，「這就是我開店的初心，讓大家都感到快樂」。
超值午餐便當組有便當與甜品，美味營養兼顧外，價格僅9.99美元。（記者孫愛薇／攝影）
開業40年來，李文雄夫婦堅持只開一家店，即使生意興隆也不開分店，就是為了一份堅持，掌控好每個流程與細節，每日親力而為，產品推陳出新，將悠久的老店隨時以新品吸引消費者目光，李文雄認為連鎖店讓人感到太商業化，感受不到台灣的那份溫情與熱忱，「我的產品不是跟別人比好不好，是要拿自己的產品跟自己比，讓它更進步。」
蕭麗鳳（左）表示，店內員工都是這家店重要核心成員。（記者孫愛薇／攝影）
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