好市多以高質量低價位商品著稱，但隨著全美牛肉價格連連上漲，有南加州民眾表示，如今就連好市多的牛肉也買不起了。9月22日，南加好市多門店中，散裝牛肉最便宜的一種也要每磅7.79美元。

本報記者22日探訪南加州阿蘇薩市好市多，發現散裝牛肉類最便宜也要7.79美元一磅。這款「後腿眼肉」（beef round eye roast）瘦肉偏多缺少油脂，肉質較粗，不適合炒肉。其他類型牛肉每磅都在10美元以上。而牛排價格普遍更高，例如紐約牛排為每磅14.99美元，高級牛排則更貴。

南加州居民李女士表示，他與家人之前經常購買好市多牛肉，但最近一年很少買，原因是牛肉價格漲得太厲害，讓人「下不了手」。李女士說，最近都改吃豬肉、雞肉，很少吃牛肉。

李女士說，她之前最常購買的好市多牛肉為「牛三角肉」（beef loin tri tip steak），是從牛肉臀部尖端切下的一塊三角形的部位，價格相較親民，肉質嫩，適合小炒肉。根據李女士提供的照片，2021年11月時，這款肉價格為每磅6.59美元；而今年9月22日，這款肉的價格為11.59美元。四年時間裡價格翻一倍。

李女士指出，好市多最便宜的牛肉「後腿眼肉」她此前也買過，這種肉肉質較粗糙，適合做牛肉乾。2021年、2022年時，這款肉才3.99美元，現在上漲到7.79美元。

根據美國勞工局數字，今年8月美國牛肉和小牛肉（veal）價格相比去年同期增長13.9%。近一年，每月牛肉價格同比增長連續破紀錄，遠在食品總體價格增長幅度之上。

美國近幾年牛肉價格不斷上漲有很多原因，包括庫存量減少、關稅、節假日等因素。有專家介紹，美國牛群數量創下自1951年以來新低，是主因之一。根據統計，截至2025年1月，全美僅剩約8670萬頭牛與小牛，創下74年來最低紀錄。此外，受乾旱影響，牛飼料減產，價格飆升，許多牧場不得不削減牛隻數量。另一方面，關稅增加，導致進口至美國的牛肉量減少。

美國牛肉價格在未來短期內可能還會繼續上漲。美國農業部（USDA）年中牛肉報告指出，2025年底至2025年底美國牛肉供應量仍趨緊。此外，8月報告顯示，從巴西進口的牛肉量降低。今年以來，巴西佔美國牛肉進口量的25%，進口量降低，意味著牛肉價格水漲船高。KC Cattle公司執行長在接受Axios網站採訪時表示，「牛肉價格在未來兩至四年內將持續動盪。」

同一款「牛三角肉」（beef loin tri tip steak，貨號33654）由2021年底的6.59美元單價漲到如今的11.59美元。（記者王若然／製圖）

全美牛肉價格飆漲，華人嘆好市多的牛肉也買不起了。（記者王若然／攝影）