在佛州勞德代爾堡(Fort Lauderdale)的帆船灣 (Sailboat Bend)住宅區，距離市中心的摩天大樓不到一哩，有間非營利的戶外美食體驗場所－雷吉娜的農場(Regina's Farm)，養著雞、兔子，種有各類農產品。不過想一探究竟可不是件易事，現在得排隊兩到三年才能享受巴西美食盛宴。

「travelandleisure.com」報導，雷吉娜·羅德裡格斯(Regina Rodrigues)每周六清晨會開著皮卡車去採購數百磅食物和原料，當天晚上她打開自家後院的大門，在長達四小時的盛宴中招待多達150人。

周六是農場唯一開放的日子，大部分烹飪工作都在這天進行，除了有些肉類是提前醃製和準備的。由於南佛州夏季多雨炎熱，農場在7、8月關閉，除此之外無論晴雨，活動都照常舉行，今年則將於9月20日重新開放。在新冠疫情時關閉期間延長，加上一些YouTube和TikTok影片爆紅之後，排隊名單越加越長，目前預訂已排到2029年。

菜單每周略有變化，但始終秉承雷吉娜的家鄉風味。第一道菜是各種湯，包括牛尾、雞肉、玉米或素食，搭配巴西起司麵包(pão de queijo)、番石榴麵包(guava bread)。第二道菜則是豐盛的沙拉、大蕉、木薯、羽衣甘藍、黑豆燉肉(feijoada)。主菜包括精選的巴西烤肉(churrasco)、雞肉派、肋排、魚肉、牛肉；也有許多素食和無麩質選項。

甜點也是一大亮點：現場翻烤的焦糖布丁、酸橙派、起司蛋糕、椰子蛋糕、布朗尼、營火棉花糖，以及巴西巧克力球甜點「brigadeiro」。此外還提供自製冰淇淋、水果、巴西風手沖咖啡。

雷吉娜說，這個「聚會場所」(她不願叫它餐廳)的靈感來自她成長的巴西米納斯吉拉斯(Minas Gerais)的路邊露天小食攤。「我把我認識的巴西帶到了我的後院，米納斯吉拉斯的美食聞名世界，因為它非常傳統。就像媽媽、奶奶做的菜，人們從南北各地前來品嚐。」收益將捐贈給農場對街的禮拜中心，雷吉娜的丈夫正是這座教堂的牧師。周日禮拜結束後，剩餘的食物將分發給當地社區。

雷吉娜提醒，僅限簡訊預訂，簡短附上姓名和賓客人數即可；如果是當地人且時間靈活，可以要求排進「短候名單」(Short Wait List)，當其他人取消預訂時會優先遞補。