在舊金山市中心聯合街（Union St）上有一家不大起眼的中式餐館，這家名為藍鯨餐廳及酒廊(Blue Whale Restaurant & Lounge)的店面沒有的輝煌裝飾吸引路人，但在內座無虛席的餐堂上，可見顧客把酒言歡，侍應生穿梭於座位間，為賓客傳遞的慇勤服務，不難讓人知曉，這裡是高級餐飲之地。據說，藍鯨餐廳由米其林星級廚師主理，主打傳統的中國和亞洲風味與現代感融為一體的創意美食。聯合街區上居住著許多知名居民和企業，賦予了它重要的文化和經濟意義。藍鯨餐廳及酒廊的出現，為這條有著悠久歷史的維多利亞風格的聯合街增添魅力。

藍鯨餐廳的老闆自豪地介紹，採用新鮮的本地食材，選用當天備料，是藍鯨的選材標準。至於烹飪，由米其林星級主廚帶領下的團隊，對每一食材均經過精心處理，在不失粵菜的基礎上發揮融薈的效果，這才能給美食家們提供精緻的餐飲體驗。老闆說：[我們只供應當地最新鮮的海鮮，這也是粵菜講究的精髓。我們要確保餐飲以米其林級別的出品，讓賓客享受無縫且難忘的用餐體驗。概括地說，服務是我們的熱情，新鮮是我們的使命，品質是我們的承諾。]

藍鯨的風光不在門面，而是內在的優雅裝潢，令人在此用餐時感受精緻的氣圍及賓至如歸的享受。尤其那迷人的花院露臺，綠意盎然，配置開放式酒吧等與眾不同的用餐環境，被吃貨們譽為隱藏在舊金山濱海區的一塊寶地。和三五知己或親朋聚會，品味其特色的雞美酒及各色各樣精選的葡萄酒，真讓人大快朵頤！這裡時尚而私密的環境很適合舉辦各種慶祝活動，如結婚或壽宴，無論是戶外空間或餐堂都是完美選擇。

細看藍鯨餐廳及酒廊的菜單，從餐前小食開胃菜、主菜，也有包子、餃子類及麵食，多種的熱門時令精選菜，每道菜都能引起賓客的贊美，品味前為精美的菜餚先留下記憶的照片。除了可單點的豐富選擇外，藍鯨餐廳還貼心地為各種不同需要的大小派對聚會設定製式菜單、素菜等，而且豐儉由人。

到底藍鯨餐廳有什麼吸引人的美食？前往體驗必點的佳品包括：煎牛肉餃子、南瓜泡芙、烤智利鱸魚、香酥鴨沙拉、泰式青木瓜脆皮雞、牛肋骨、黑松露小龍包、松子炒雞崧等等，或可預訂各種特色菜餚。

藍鯨餐廳及酒廊營業時間：周二至周四從下午5時至晚上9時，周五至周六從早上11:30 至晚上10時，周日從早上11:30至晚上 9時。地址：2033 Union St, San Francisco, CA 94123，訂座電話：415-592-6009。網址：https://bluewhalerestaurant-lounge.com 

圖一：藍鯨餐廳及酒廊的每道菜都能引起賓客的贊美。

圖二：知名美食家甄文達親臨藍鯨餐廳及酒廊試菜。