氣候逐漸轉熱，該不該把咖啡豆放進冰箱冷藏呢？。示意圖。（取材自pexels.com@Michael Burrows）悠閒午後，在家沖一杯現磨咖啡，優雅香氣瀰漫家中，是最美好的寧靜時光。隨著氣候逐漸轉熱，室內也明顯感覺升溫，或許有些人會想：「該不該把咖啡豆放進冰箱冷藏呢？」咖啡豆業者表示，不建議這麼做。

市面上咖啡豆五花八門，挑選自己喜愛的產地品種或調和豆，是一種生活樂趣。不過，如何保存咖啡豆也是學問，以免讓心儀的咖啡走味。日本媒體「grape」報導，日本咖啡進口商「咖樂迪咖啡農場」在自家官網上說明，不管買回家的咖啡豆是否已經開封，都不建議放在冰箱保存，一來是可能會沾附其他食材的味道，二來是擔心內部潮濕結露的可能性。

依據其建議的保存方式，購買市面上咖啡豆回家後，不論賞味期限有多久，最好盡早使用，最佳風味是購買後約一個月內。未開封的咖啡避開陽光直射、高溫和潮濕環境，在常溫下保存；開封後的咖啡建議移入密封容器，並同樣避開陽光直射、高溫和潮濕，在常溫下保存。

業者並提醒，許多店家銷售的咖啡豆／粉並非真空包裝，因此即使未開封，也建議移到密封容器中妥善保存，讓咖啡豆發揮它最原始的美味。

氣候逐漸轉熱，該不該把咖啡豆放進冰箱冷藏呢？。示意圖。（取材自pexels.com@Michael Burrows）