由美國聯合諮詢服務公司編譯，提供商家注意。美國食品藥物管理局 (FDA) 指出，進口冷凍食品有許多風險，例如：沙門氏菌, 李斯特菌和大腸桿菌等病原體污染、銫-137等放射性核種造成的化學污染、不衛生的加工過程。為降低這些風險，FDA 將對外國工廠進行檢查，抽取產品樣本，發布進口警示 (IMPORT ALERT)，並採取諸如外國供應商驗證計劃 (FSVP) 等措施，以確保進口食品符合美國安全標準。近期，FDA 也採取了其他措施，包括在發現這些危害後禁止某些進口產品。進口冷凍食品的風險:

• 生物污染：冷凍食品可能受到細菌污染，例如沙門氏菌，導致疾病。近期爆發的疫情與發芽豆類和混合豆類等冷凍產品有關。

• 化學和放射性污染：污染物可能包括銫-137等放射性物質，重複接觸這些物質會增加罹癌風險等健康風險。

• 食源性病毒：如果食物在源頭受到污染，例如被新鮮或冷凍漿果污染，則甲型肝炎病毒和諾羅病毒等病毒也可能構成風險。

• 不衛生的加工：加工過程中衛生條件差或操作不當會導致各種生物、化學或物理危害的產生。

FDA如何應對這些風險：

• FDA可以發布進口警示，禁止特定公司或國家的產品進入美國，直到導致違規的情況得到糾正。

• 境外設施檢查：FDA 會對境外設施進行檢查，以確保其符合美國安全標準。

• 抽樣與檢測：FDA 採集進口食品的樣本並進行檢測，以排除安全問題。

• 境外供應商驗證計畫 (FSVP)：FSVP規定進口商必須驗證其境外供應商是否符合美國安全標準。

• 「拒絕入境」：FDA有權拒絕任何不符合美國法律規定的食品入境。

美國聯合諮詢服務公司（United Consulting Service）負責人華丹尼（Daniel Hue），從事 FDA，USDA，US Customs諮詢多年，成功案例無數，如想瞭解更多冷凍食品風險的識別與防範細節，可與公司聯繫，一定可以幫到大家，免費諮詢。 

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