南加州近来青葱价格飙涨，仅1把的售价就逼近1.5美元，而最便宜的时候1美元能买4至5把青葱，有的华人主妇抱怨，有些离谱，真的快吃不起了！久居南加州华人居民表示，这么多年，虽然到了这个季节青葱及一些新鲜蔬菜价格都会上浮，但此次青葱价格如此高还是第一次遇到。华人农场业者表示，青葱属于对供需变化非常敏感蔬菜，即使供应少一点点，价格都可能在短期内大幅波动。

河滨县（Riverside County）科洛那（Corona）市华人江女士近来抱怨，超市青葱价格飙涨，仅仅1小把约6至7棵青葱，价格就要近1.5美元，数量稍多一些要近2美元，如果价格持续涨下去，恐怕平时做菜真的吃不起青葱了。

在奇诺市居住数十年的邱启宜也说，他也注意到青葱价格暴涨有近一个月时间了，这种食材是华人平时烹饪经常使用的，价格飙高确实对部分家庭造成影响。青葱这种蔬菜本来是很容易栽种的，而且近来的气候并未变化太强烈，对于青葱价格飙高，很多人都想弄清是什么原因。

青葱价格飙高并非南加州独有情况，一位美东YouTube博主在观察法拉盛华人超市时，看到1把仅有6至7根青葱，价格是1.99美元，如果是天气或农场工人短缺影响，但其他蔬菜价格并没有太大波动。有的网民表示，年年冬天，虽然价格上涨，但都很正常，就是今年冬季，青葱价格高得奇怪。

华人农场业者廖日山表示，目前加州青葱价格异常偏高，是由几个因素导致。每年冬季，加州本地青葱产量自然下降，市场高度依赖墨西哥产区供应，只要墨西哥产量稍微减少，整个供应链就会立刻吃紧，价格迅速上涨。天气影响也是其中主要因素之一，近期在青葱产区出现极端气候，导致青葱生长速度变慢、尺寸偏小，可采收量下降，生长期拉长，短期内无法补量。还有就是劳工短缺，影响了采收和包装，导致市场吃紧。

另一方面是这个时期青葱需求强劲力。青葱是餐饮业与亚洲料理的基本食材，当需求居高不下，现货供应有限，市场价格自然推高。廖日山说，最近市场行情显示，青葱批发价一度达到每箱50美元至60美元，明显高于正常季节价格，属于供应极端吃紧状态。

不过，Fresh Plaza平台传出好消息，其代表Russ Widerburg在1月12日表示：「本周起劳动力已全面恢复，预期供应管道将逐步补齐，市场价格也有望随之回落。」

南加超市1小把青葱近1.5美元，价格近期飙涨。（记者启铬／摄影）