在美国，处处都在强调补充水分有益健康，许多人购买富含电解质的饮料或补给品，补水商品业者获益匪浅，Liquid I.V. 已成补水效应下获利的全美最大品牌之一。

近几年来，食品饮料大吹健康风，补充水分是一大重点。

Liquid I.V. 执行长基奇(Mike Keech)认为，人们可能面临一个自己没有意识到的问题，多数消费者长期处于脱水状态，只是不知道而已。

即使不知道自己是否真的缺水，却有很多人购买富含电解质的商品。

「补水」(Hydration)已成社群媒体潮流焦点，抖音(TikTok) 上的 #WaterTok引领热门产品风潮，分析师预估，补水市场未来几年将达数十亿美元。

●补水饮料 五花八门

消费品专家罗森(Nate Rosen)表示，补水商品不再只是和运动后恢复有关，也跟维持日常健康和控制宿醉息息相关；很多人不喜欢喝白开水，用这些补水饮料增添风味。

Liquid I.V. 调味粉状饮品2012年推出，一开始是为了让接受高强度训练的运动员恢复体力，厂商宣传，该饮品比含糖运动饮料更健康，含盐、维生素和电解质，可快速补充水分。

基奇说，以前的主要销售对象是运动员，如果这些运动员觉得好，那么，对其他人来说也一样好。

这样的宣传策略非常成功，销售额飙升，英国消费品业者联合利华(Unilever)2020年收购Liquid I.V.公司。

收购后，利基出任Liquid I.V.执行长，致力让销售对象更广泛，从最初的体育明星扩展到商务人士、妈妈和健身爱好者；该品牌销量翻倍，口味也更丰富，包括一种全新的无糖口味。

在联合利华旗下，Liquid I.V.有望成为10亿美元的事业体，被誉为「强势品牌」，让健康类商品销售额出现二位数成长。

补水饮品多年来主要是液体，雅培(Abbott)的口服电解质补充溶液Pedialyte被广泛用来预防或治疗儿童脱水；到了2010年代中期，这类饮料越来越受欢迎，年轻人用以对治宿醉，运动员则用来恢复体力。

百事可乐(PepsiCo)推出的运动饮料佳得乐(Gatorade)也大受欢迎，在运动饮料市场居领导地位；总部位于墨西哥的电解质饮料业者Electrolit则在美国投资4亿美元，打算兴建工厂以满足快速增长的需求。

●粉末饮料 异军突起

产业分析公司欧睿国际(Euromonitor)主管特尔福德(Howard Telford)表示，最近，粉末饮料崛起，已写下成功故事。

特尔福德说，粉末饮料的致胜关键是「方便」，可放在厨房台面、办公桌抽屉里或者健身包里。不占用冰箱空间；而且 Liquid I.V.口味很棒。

利基也将Liquid I.V.大受欢迎归功于便利性；他以科切拉音乐节(Coachella)的观众为例说，有了粉末饮料，人们可以更轻易补充水分，不必带着笨重水瓶去摇滚。

芝加哥市场研究公司Circana的数据显示，过去四年，粉末混合饮料销售连年二位数成长，最近一次是2024年，成长20%至15亿美元。

在强大成长力道下，可携式混合饮料市场涌现许多新进者，其中，佳得乐的增强剂销量过去四年大增200%，另有可口可乐的BodyArmor，小型初创公司也进驻，包括减肥饮品LMNT、运动员德约科维奇(Novak Djokovic)代言的Waterdrop，都想和Liquid I.V. 一样分食市场大饼。

罗森认为，每当一个品牌在某领域大有所获，便会涌现很多快速的跟进者，如果技术门槛不高，更是如此，毕竟任何人都可以生产电解质粉。

可口可乐BodyArmor最近重新推出整个产品线，Flash I.V.补水饮料和补水粉是成长亮点。第一年便缔造1.2亿美元销售额。

BodyArmor执行长穆伊肖恩特(Federico Muyshondt)说，新冠疫情期间，人们意识到补充水分很重要，而且重视长寿、提升免疫力、补充维生素，补水品销量大增。

利基表示，Liquid I.V.公司对科学几近痴迷，投入大量资金进行临床研究，确保兑现补水承诺。公司官网称，饮用其补水品比单纯喝水更能有效补充水分，并且提到，感到口渴时可能已经脱水了。

然而，纽约特殊外科医院Hospital for Special Surgery资深运动营养师斯科尔尼克( Heidi Skolnik)质疑，她说，只要饮水不受限，脱水并非常见问题，人们长期脱水的说法可能有些夸大其词。

斯科尔尼克认为，运动员和活动力大的人可藉由使用电解质粉和饮料受益，活动力不那么大的人可能不需要，喝水就足够。不过加味饮料有助于喝更多水，这倒是一件好事。