气候逐渐转热，该不该把咖啡豆放进冰箱冷藏呢？。示意图。（取材自pexels.com@Michael Burrows）悠闲午后，在家冲一杯现磨咖啡，优雅香气弥漫家中，是最美好的宁静时光。随着气候逐渐转热，室内也明显感觉升温，或许有些人会想：「该不该把咖啡豆放进冰箱冷藏呢？」咖啡豆业者表示，不建议这么做。

市面上咖啡豆五花八门，挑选自己喜爱的产地品种或调和豆，是一种生活乐趣。不过，如何保存咖啡豆也是学问，以免让心仪的咖啡走味。日本媒体「grape」报导，日本咖啡进口商「咖乐迪咖啡农场」在自家官网上说明，不管买回家的咖啡豆是否已经开封，都不建议放在冰箱保存，一来是可能会沾附其他食材的味道，二来是担心内部潮湿结露的可能性。

依据其建议的保存方式，购买市面上咖啡豆回家后，不论赏味期限有多久，最好尽早使用，最佳风味是购买后约一个月内。未开封的咖啡避开阳光直射、高温和潮湿环境，在常温下保存；开封后的咖啡建议移入密封容器，并同样避开阳光直射、高温和潮湿，在常温下保存。

业者并提醒，许多店家销售的咖啡豆／粉并非真空包装，因此即使未开封，也建议移到密封容器中妥善保存，让咖啡豆发挥它最原始的美味。

气候逐渐转热，该不该把咖啡豆放进冰箱冷藏呢？。示意图。（取材自pexels.com@Michael Burrows）